Nata a Leinì per la qualità della sua acqua. Non pastorizzata, senza aggiunta di gas, prodotta su nove linee per non dover rinunciare a nulla.
La birra artigianale LEINI nasce nel nostro impianto produttivo di Leinì, in provincia di Torino. Una scelta dettata dalla posizione strategica e dalla qualità dell’acqua, particolarmente adatta alle diverse tipologie di birra che produciamo.
La sua creazione risale al 2012 e, dopo un periodo di adattamento e consolidamento, dal 2017 il birrificio è l’unico polo produttivo per tutto il gruppo LEINI.
L’impianto è stato progettato per utilizzare tecniche di produzione diverse: possiamo fare birre a bassa e ad alta fermentazione, seguendo le esigenze dei punti vendita e dei consumatori.
Ogni birra ha una propria personalità, freschezza e carattere. Tutte non pastorizzate, tutte senza aggiunta di gas.
Le birre LEINI nascono dall’esperienza e dalla passione dei nostri mastri birrai, che ne curano ogni fase controllandola scrupolosamente.
Selezioniamo e maciniamo il malto d'orzo per liberarne gli zuccheri, calibrando la grana in base allo stile che vogliamo ottenere.
L'acqua di Leinì incontra il malto: temperature e tempi controllati trasformano l'amido negli zuccheri che il lievito userà.
La cottura del mosto e l'aggiunta del luppolo definiscono amaro e aroma. È qui che ogni birra prende la sua voce.
Alta o bassa fermentazione secondo lo stile. Nessuna pastorizzazione, nessun gas aggiunto: solo tempo e lievito.
Le birre in bottiglia mantengono le stesse qualità di quelle alla spina: fresche, non trattate, ideali ad accompagnare il nostro Galletto nei momenti di allegria a casa con gli amici.
Ordina le nostre birre in bottiglia direttamente dal sito. Spedizione in tutta Italia, confezioni protette, prodotto sempre fresco.
Conservare in frigorifero a una temperatura massima di 4 °C.
Via F.lli Varian 9 — 10040 Leinì (TO)
